BIER IST
UNSERE LIEBE
&
LEIDENSCHAFT

Bier ist unsere Liebe und unsere Leidenschaft, deshalb ist es uns wichtig dieses beim Brauen stets an erste Stelle zu setzen. Unsere Brauer lieben ihre Arbeit und nehmen ihr Handwerk ernst. Handgemachtes Bier braucht Zeit und ist auch körperlich schwere Arbeit. Mit fachlichem Wissen und viel Geduld wird bei uns Bier in verschiedenen Geschmacksrichtungen gebraut.

Nichts wird extra beschleunigt, stattdessen wird genau geplant.
Wir brauen traditionell. Sieben bis neun Tage darf unser Bier gären und hat dann noch vier bis sieben Wochen Zeit, seine volle Reife zu entwickeln bevor es in Fässer abgefüllt wird. In einigen Großbrauereien dauert der Prozess vom Einmaischen bis zu Abfüllung nur 14 Tage.

Unser Bier wird weder pasteurisiert noch gefiltert.

Eine frische Vollmilch schmeckt auch besser als H-Milch, und somit bieten wir voller Überzeugung ein Frischeprodukt an.

Ebenfalls verzichten wir auf Farbebier, Zuckercouleur oder Klärungsmittel.

Wir legen allergrößten Wert auf gleichbleibende Qualität und Geschmack und tun unser Bestes beides immer zu halten. Wir arbeiten mit Biomalz und Bioaromahopfen. Unser Bier ist ein Frische- und Naturprodukt und bleibt auch so.

Die Kunst eines handwerklichen Bieres liegt für uns in gleichbleibender Qualität und Geschmack und darauf legen wir den allergrößten Wert.

So wie es mit Liebe gebraut wird, muss unser Bier auch anschließend mit Liebe behandelt werden. Da es absolut frisch ist, muss es immer bei einer Temperatur zwischen vier und sieben Grad gelagert werden. So bleibt die Qualität erhalten.